Bräter

Zarte und wohlschmeckende Fleischgerichte werden dadurch gewonnen, indem das Fleisch über einen längeren Zeitraum langsam gut durchbrät. Schon seit vielen Generationen wird hierfür in den Küchen ein Bräter verwendet. Es handelt sich hierbei meist um ein ovales oder rechteckiges Gefäß mit zwei seitlichen Henkeln. Bevorzugte Gerichte sind zum Beispiel Gänsebraten oder Schweinebraten, die mithilfe eines Bräters im Backofen garen. Auch wenn ein Bräter als Mischung aus einer Pfanne und einem Topf bezeichnet werden kann, wird er hauptsächlich im Backofen verwendet. Die traditionellen Modelle aus Ton sind unter der Bezeichnung Römertopf bekannt. Hochwertige Modelle aus Aluminiumguss beziehungsweise Edelstahl können Sie hier im Shop zu günstigen Preisen erwerben.

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Die hochwertige Verarbeitung eines Bräters

Der bekannte Hersteller Schulte Ufer bietet diverse Bräter in vielen verschiedenen Größen und Ausführungen an. Der abgedrehte Planboden sorgt für eine optimale Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung. Die bewährte Siegutal-Antihaft-Beschichtung sorgt dafür, dass Ihre Speisen im Bräter nicht anbrennen. Ein sicheres Abgießen der Soßen wird durch den stabilisierenden Schüttrand gewährleistet. Die Edelstahlversionen sind hochglanzpoliert und besitzen den von Schulte Ufer bekannten ecotherm Allherd-Aluminium Kapselboden. Auch dieser gewährleistet eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit. Sämtliche Modelle sind mit einem bruchsicheren und hitzebeständigen Güteglasdeckel versehen. Neben einer einfachen Reinigung eignen sich unsere Bräter für sämtliche Herdtypen. Auch wenn ihr Einsatzzweck in erster Linie im Backofen stattfindet, können sie ebenso gut auch auf einem Glaskeramik-Kochfeld oder einem Induktionsfeld eingesetzt werden.


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