Gläser - Spirituosen

Spirituosen - auf das richtige Glas kommt es an

Spirituosen sind alkoholische Getränke, die umgangssprachlich auch als Schnäpse bezeichnet werden und meistens einen Alkoholgehalt haben, welcher zwischen 15 und 40 Volumenprozent liegt. Da ein solcher Alkoholgehalt nicht mehr durch alkoholische Gärung ablaufen kann, muss der Schnaps durch Brennen (Destillation) erzeugt werden.

Spirituosen sind eigentlich nur ein Überbegriff. Man unterscheidet noch einmal in Obstbrände, Obstgeister, Getreidebrände und Liköre. Bestellt man zum Beispiel einen Likör in einem Restaurant, so kann es leicht vorkommen, dass in demselben Glas noch am Vorabend ein Obstgeist war und umgekehrt. Dabei wäre es eigentlich richtig auf die traditionelle Form der Gläser zu achten, die nämlich bei jeder Spirituose unterschiedlich ist.

Was die Größe angeht, so hat sich im Laufe der Jahre eine solche durchgesetzt, die als nicht zu groß, aber auch als nicht zu klein erschien. Sicherlich wird man einen Cognacschwenker nie bis zum oberen Rand mit Cognac befüllen. Hier ist es die kugelige Form, die benötigt wird, damit der Cognac all seine Aromen entfalten kann.