Sauteusen

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Eine Sauteuse ist eine typische französische Bratpfanne mit einem hohen Rand. Umgangssprachlich wird sie bei uns auch als Schwenkpfanne bezeichnet. Diese Pfannen werden dazu verwendet, um leckeres Gargut kurzzeitig im Fett zu schwenken. Man spricht auch häufig vom Kurzgebratenen, auf Französisch Sautieren. Gerne werden diese Pfannen für die Zubereitung von Saucen verwendet. Mithilfe eines Schneebesens oder Kochlöffels lässt sich jeder Winkel dieser leicht konisch geformten Schwenkpfannen gut erreichen. Generell entsprechen Sauteusen im weiteren Sinne den asiatischen Woks. Die meist aus Edelstahl gefertigten Pfannen besitzen eine gute Wärmeleitfähigkeit, wohingegen eine Wärmespeicherung nicht erforderlich ist.

Eine Sauteuse darf in der Küche nicht fehlen

Für die Zubereitung einer herzhaft angerichteten Soße oder leckerem Kurzgebratenen darf eine Sauteuse in keiner Küche fehlen. Hier im Shop können wir Ihnen hochwertig verarbeitete Sauteusen vom Traditionshersteller Schulte Ufer zu günstigen Preise anbieten. Häufig werden die aus blankpoliertem Edelstahl gefertigten konischen Pfannen mit dem bewährten Allherd- Aluminiumgussboden bevorzugt. Die Wärmeverteilung wird hierüber am besten gewährleistet. Ein sicheres Ausgießen des Gargutes ist durch den stabilisierenden Schüttrand möglich. Selbstverständlich ist der Griff wärmeisoliert, so dass Verbrennungen ausgeschlossen sind. Da unsere Pfannen uneingeschränkt Spülmaschinenfest sind, ist eine Reinigung problemlos zu bewerkstelligen. Unsere Sauteusen können Sie sowohl auf Induktionskochplatten als auch auf Glas-Keramik-Feldern verwenden.


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