Sauteusen

Noch gehören Sauteusen nicht unbedingt zur Standardausrüstung von Haushaltsküchen, ihre idealen Eigenschaften zum Schwenken und kurzen Braten von Gargut, wie etwa Fleisch und Gemüse, machen sie jedoch zu einer wertvollen Ergänzung zur herkömmlichen Pfanne. Die Sauteuse, auch Schwenkpfanne genannt, besitzt einen deutlich höheren Rand als gewöhnliche, flache Pfannen, welcher zudem nach außen hochgezogen ist. Dank ihrer typischen Bauform ist sie besonders zum Reduzieren, Einkochen, Kurzbraten sowie zur Zubereitung von Saucen geeignet. Schwenken Sie in ihr beispielsweise Gemüse, erreichen Sie ähnliche Effekte verglichen zur Verwendung eines Woks. Ob mit oder ohne entsprechendem Deckel, ob aus Gusseisen, Edelstahl oder Kupfer, die Sauteuse wird sich schnell einen festen Platz in Ihrer Küche sichern.