Elektro-Griddleplatte Serie 600, 600 mm breit

Die Bartscher Elektro-Griddleplatte der Serie 600, mit einer Breite von 600 mm, ist ein vielseitig einsetzbares und professionell ausgestattetes Küchengerät für den intensiven Gastronomie-Gebrauch. Sie verfügt über zwei getrennt regelbare Heizzonen, wodurch sich die Flexibilität bei der gleichzeitigen Zubereitung verschiedener Speisen erhöht.

Die Bratfläche der Elektro-Griddleplatte ist in zwei Ausführungen unterteilt: die Hälfte ist glatt und bietet eine gleichmäßige Hitze, ideal zum Braten und Grillen von Eiern, Gemüse oder Fisch. Die andere Hälfte ist gerillt, ideal für das Grillen von Steaks oder Hähnchen, um appetitliche Grillmarkierungen zu erzeugen.

Dieses Modell arbeitet mit einer Spannung von 400 V und einer Frequenz von 50 Hz, mit einem Anschlusswert von 7,2 kW. Das Gerät verfügt über einen 3 NAC Geräte-Anschluss und ist somit kompatibel mit den meisten Elektroinstallationen.

Der Temperaturbereich der Elektro-Griddleplatte reicht von 50 °C bis hin zu 320 °C. Das breite Temperaturspektrum ermöglicht das sanfte Garen von empfindlichen Nahrungsmitteln bei niedrigen Temperaturen sowie das schnelle Braten und Grillen bei hohen Temperaturen.

Ein Fettauffangbehälter ist ebenfalls integriert, wodurch eine ordentliche und hygienische Arbeitsweise garantiert wird. Das Tischgerät wird durch Aufheiz- und Betriebsbereitschaftskontrollleuchten ergänzt, die eine einfache Überwachung des Betriebszustands ermöglichen.

Die Bratfläche besteht aus hartverchromtem Spezialstahl, der eine hervorragende Wärmeleitung und widerstandsfähige Eigenschaften bietet. Das Gesamtmaterial des Geräts ist CNS 18/10, das bekannt für seine Robustheit, Pflegeleichtigkeit und Langlebigkeit ist. Mit einer Tiefe von 440 mm eignet sich diese Griddleplatte ideal für eine Vielzahl von gastronomischen Betriebstypen, darunter Restaurants, Catering-Firmen und Vereinsfeiern.