Kombidämpfer Silversteam2 5110M

Der Kombidämpfer Silversteam2 5110M aus dem Hause Bartscher ist ein erstklassiges Gerät, konzipiert für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, im Firmen- und Vereinswesen. Dieser Kombidämpfer wurde für den höchsten Anspruch entwickelt und begeistert durch seine Vielzahl an praktischen Funktionen.

Mit insgesamt fünf Einschüben, eines Formats von 1/1 GN und 600 x 400 mm, bietet der Kombidämpfer großzügigen Platz für die Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten. Dies wird durch einen stufenlosen Temperaturbereich von 50 °C bis zu 280 °C perfekt unterstützt. Die Steuerung erfolgt bequem per Knebel, und eine praktische LED-Anzeige informiert über Beschwadung, Kerntemperatur, aktuelle Temperatur und Zeit.

Zu den nennenswerten Funktionen gehört die Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, sowie das Dämpfen, Kombidämpfen und das Niedertemperaturgaren. Ein reversierender Motorlauf (Lüfterräder) und die Umluftfunktion garantieren gleichmäßige Ergebnisse. Das Gerät ist mit einem abgerundeten Garraum aus CNS 18/10 ausgestattet, dessen Auflageschienen herausnehmbar sind und bietet eine Doppeltürverglasung. Der Kombidämpfer besitzt eine Innenbeleuchtung sowie eine LED-Beleuchtung in der Tür.

Eine wichtige Information: Bei einer Wasserhärte von über 5° dH empfehlen wir dringend die Vorschaltung eines passenden Wasserenthärters, da der maximale Wasserdruck bei 3 bar liegt. Der Wassereinschlauch ist bereits im Lieferumfang enthalten, ebenso wie ein 1/1 GN Rost und ein Blech.

Mit seinen leistungsfähigen 6,3 kW Anschlusswert, einer Betriebsspannung von 400 V und einer Frequenz von 50 Hz ist der Silversteam2 5110M auf Dauerbetrieb ausgelegt. Eine Kontrollleuchte für Ein/Aus und Temperatur sorgt für eine einfache Bedienbarkeit. Das Gerät kommt ohne Reinigungssystem daher, hat aber den Vorteil einer abgerundeten Garraum für eine einfache und schnelle Reinigung.

Gewährleisten Sie Ihren Gästen eine erstklassige Kulinarik mit dem Kombidämpfer Silversteam2 5110M – entwickelt für Profis, die Wert auf höchste Qualität und zuverlässige Leistung legen.