Kombidämpfer Silversteam2 7110D

Der Kombidämpfer Silversteam2 7110D der renommierten Marke Bartscher ist ein Multifunktionstalent, welches besonders in der Gastronomie, bei Firmen und in Vereinen punkten kann. Mit seinem hochwertigen Material aus CNS 18/10 bietet er sowohl eine ansprechende Optik als auch ein hohes Maß an Haltbarkeit - selbst unter intensiven Einsatzbedingungen.

Ausgestattet ist der Kombidämpfer mit sieben Einschüben im Format 1/1 GN und 600 x 400 mm, zwischen denen ein Abstand von 74 mm besteht. Die Einschübe können quer eingelegt werden und sind zur Reinigung herausnehmbar. Der Temperaturbereich dieses Modells liegt zwischen 50°C - 300°C und kann dank der Temperaturregelung in 1°C-Schritten feinjustiert werden.

Die Bedienung erfolgt intuitiv über ein Touch-Steuerungssystem. Unterstützend stehen dabei eine LED-Anzeige sowie 300 vorinstallierte und 300 frei programmierbare Garprogramme zur Verfügung. Mehrzonen-Garen ist durch die neun verschiedenen Garphasen und die Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) möglich.

Neben einem Wrasenabzug ist der Kombidämpfer Silversteam2 7110D auch mit zwei Lüftern ausgestattet, die in drei verschiedenen Geschwindigkeiten arbeiten können. Das Gerät bietet darüber hinaus eine Innenbeleuchtung sowie eine LED-Beleuchtung in der Tür. Eine Doppeltürverglasung und ein abgerundeter Garraum ermöglichen eine einfache und sichere Handhabung.

Für eine optimale Nutzung schließt der Lieferumfang ein 1/1 GN-Rost, ein 1/1 GN-Blech und einen Wasserzulaufschlauch ein. Der Anschlusswert beläuft sich auf 9,6 kW bei einer Spannung von 400 V und einer Frequenz von 50 Hz.

Mit einem USB-Anschluss an der Front kann das Gerät leicht gewartet und aktualisiert werden. Aufgrund seiner effizienten Arbeitsweise und Langlebigkeit ist der Kombidämpfer Silversteam2 7110D ideal für den Dauerbetrieb geeignet. Eine Besonderheit dieses Modells ist auch die Möglichkeit, eine Dunstabzugshaube direkt am Gerät anzuschließen.

Bitte beachten Sie bei der Installation dieses Geräts, dass ab einer Wasserhärte von 5° dH ein geeigneter Wasserenthärter vorgeschaltet und der Wasserdruck auf maximal 3 bar reduziert werden sollte.