Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS ist ein hochwertiges multifunktionales Gerät, geeignet für den anspruchsvollen Einsatz in der professionellen Gastronomie sowie in Firmen und Vereinen. Mit einem großzügigen Temperaturbereich von 50 bis 300 °C, einer feinfühligen Regelung in 1°C-Schritten und einer beeindruckenden Anzahl von 7 Einschüben bietet dieser Kombidämpfer viele Möglichkeiten.

Die Bedienung gestaltet sich modern und intuitiv über ein Touch-Steuerungssystem. Die umfangreiche LED-Anzeige versorgt Sie präzise mit allen relevanten Informationen zu Beschwadung, Delta-T-Garen, aktueller Garphase, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, ausgewähltem Programm, Temperatur und Zeit.

Eindrucksvoller Funktionsumfang, innovative Technologie und höchster Bedienkomfort zeichnen diesen Kombidämpfer aus. Die Funktionsliste umfasst ein automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm, Dampferzeugung per Direkteinspritzung, unterschiedliche Garmöglichkeiten, reversierender Motorlauf und ein hilfreiches 'Cooldown in Garphase'. Bequeme Zusatzfeatures wie manuelle Beschwadungsoption und zahlreiche vorinstallierte und programmierbare Garprogramme bieten kreative Flexibilität und effiziente Kochroutine.

Mit dem robusten, elegante Edelstahl-Design (CNS 18/10) und praktischem Format für 1/1 GN als auch für 600x400mm Einschübe, fügt sich dieses Gerät nahtlos in professionelle Küchenumgebungen ein. Ein USB-Anschluss ermöglicht das Auslesen von Daten und die Aktualisierung des Gerätes.

Gewollt sind besonders die vielen Nutzerfreundlichen Eigenschaften, wie abgerundeter Garraum, herausnehmbare Auflageschienen, sowie LED-Beleuchtung in der Tür für hervorragende Sicht auf den Garprozess. Die Doppeltürverglasung sichert hohen Wärmeschutz und Energieeffizienz.

Dank des integrierten Rack-Controls bietet der Bartscher Kombidämpfer eine optimale Steuerung des Garprozesses für Ihre Speisen. Mit einer eingebauten Zeiteinstellung bis zu 5999 Minuten, einstellbarer Lüftergeschwindigkeit und dem Dauerbetrieb eignet sich der Kombidämpfer hervorragend für lange Garprozesse und intensive Nutzung.

Bitte beachten Sie, dass ab einer Wasserhärte von 5° dH die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters empfohlen wird, und ein Wasserdruck von maximal 3 Bar eingehalten werden sollte. Inklusive mit dem Kombidämpfer erhalten Sie einen 1/1 GN Rost, ein 1/1 GN Blech, einen Wasserzulaufschlauch und einen Zulaufschlauch für Reinigungsmittel.